|
|
|
Ä¿ÇÇ ³óºÎ Á¶¼Á Å°¸³ÀÀ¿Í, Á¦½ºÄ« IJ°¡ÀÌ, µ· Æ丣³µµ Æäµå·¹·Î½º ¹«´¢½º |
¿ì°£´Ù Ä¿ÇÇ ³óºÎ ‘Á¶¼Á Å°¸³ÀÀ¿Í(Joseph Kiribmwa)’. ±×´Â ³«ÈÄµÈ Àç¹è¹æ½Ä°ú °¡¹³, ±âÈÄ º¯È·Î ÀÎÇØ Ä¿ÇÇÀÇ Ç°Áú°ú ¼öÈ®·®ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ÀúÇϵǾú´ø ¿ì°£´Ù ¸£À¢Á¶¸® Áö¿ª¿¡¼ ´õ ³ªÀº Ç°ÁúÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¼öÈ®ÇÏ°Ô µÇ¾î °¡Á·À» À§ÇÑ »õ Áý ¸¶·ÃÀº ¹°·Ð ÀÚ½ÅÀÌ »ý»êÇÑ Ä¿ÇǸ¦ Àü¼¼°è »ç¶÷µéÀÌ ¸¶½Ã°í ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡ ÀÚ±à½ÉÀ» ´À³¤´Ù.
Áü¹Ùºê¿þ Ä¿ÇÇ ³óºÎ ‘Á¦½ºÄ« IJ°¡ÀÌ(Jesca Kangai)’. ±×³à´Â ±¹°¡ °æÁ¦ ºØ±«¿Í ÇÔ²² Ä¿ÇÇ »ý»ê¿¡ ÀÖ¾î ºÎÁ·ÇÑ Áö½ÄÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀúÇ°Áú Ä¿ÇǸ¸ °è¼Ó »ý»êÇÏ´Â µî Ä¿ÇÇ ³ó¾÷ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¼è¶ôÇß´ø Áü¹Ùºê¿þ ¹«Å¸»ç¿¡¼ Ä¿ÇÇ ³ó»ç¸¦ Áö¾î ´Ù¼¸ Àڳฦ Çб³¿¡ º¸³»°í Áý ¼ö¸®´Â ¹°·Ð ³óÀåµµ °³¼±ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä¿ÇÇ ³óºÎ ‘µ· Æ丣³µµ Æäµå·¹·Î½º ¹«´¢½º(Don Fernando Pedreros Muños)’. ±×´Â 50³â ÀÌ»ó Áö¼ÓµÈ ³»ÀüÀ¸·Î ³óºÎµéÀº ¶°³ª°í Ä¿ÇÇ ³ó¾÷ ÀÚü°¡ ȲÆóÇØÁ®¹ö¸° ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä«ÄÉŸ¿¡¼ Ä¿ÇÇ ³ó»ç¸¦ Áö¾î ÀÚ³àµé¿¡°Ô À±ÅÃÇÑ »ýÈ°°ú ´õ ³ªÀº ¹Ì·¡¸¦ ¹°·ÁÁÙ »õ·Î¿î Ä¿ÇÇ ³óÀåÀ» ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
õÇýÀÇ ÀÚ¿¬Á¶°ÇÀ¸·Î Áø±ÍÇÑ Ä¿ÇǸ¦ »ý»êÇÏ¸ç ¹ø¼ºÇßÁö¸¸ Á¤Ä¡, »çȸ, ȯ°æ ¹× ±âÈÄ º¯È µîÀ¸·Î ÀÎÇØ Å« µµÀü¿¡ Á÷¸éÇØ ÀÖ´Â Áö¿ªÀÌ ÀÌÀüÀÇ È°±â¸¦ µÇãÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ä¿ÇÇ °øµ¿Ã¼¸¦ ºÎÈ°½ÃŲ´Ù´Â Æ÷ºÎ¸¦ °®°í ³î¶ó¿î ¼º°ø »ç·Ê¸¦ ¸¸µé¾î³½ ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’. ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ÀÌ·é Ưº°ÇÑ Èñ¸Á À̾߱⸦ ¸¸³ªº¸ÀÚ.
³»¼Å³ÎÁö¿À±×·¡ÇÈ Ä«¸Þ¶ó¿¡ ´ã±ä
Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÇ ¿ª°æÀ» Èñ¸ÁÀ¸·Î ¹Ù²Û ½ºÅ丮
Àü ¼¼°è¿¡¼ ±â·ÏµÈ Àηù ¹®ÈÀÇ ´Ù¾ç¼º°ú ÀÚ¿¬ÀÇ °æÀ̷οòÀ» °¡Àå »ý»ýÇÏ°Ô ´ã¾Æ³»¿Â ³»¼Å³ÎÁö¿À±×·¡ÇÈÀº 1888³â â°£ ÀÌ·¡ ŽÇè, ¹®È, Àηù, ¿ª»ç¿Í °°Àº ´Ù¾çÇÑ ÁÖÁ¦·Î Áö±¸¿¡¼ ÀϾ°í ÀÖ´Â ¸ðµç ÀǹÌÀÖ´Â ¼ø°£µéÀ» ±â·ÏÇØ Àηù°¡ ³²°Ü¿Â À§´ëÇÑ ¼ø°£µéÀ» µÇµ¹¾Æº¸´Â ¶æ ±íÀº °è±â¸¦ Á¦°øÇÏ¸ç ¿ì¸®¿¡°Ô µû¶æÇÑ °¨µ¿°ú Å« ¿ï¸²À» ÀüÇØÁÖ°í ÀÖ´Ù.
±×¸®°í ¿©±â, ³»¼Å³ÎÁö¿À±×·¡ÇÈÀÇ À¯¸í »çÁøÀÛ°¡ ‘·¹³ª ¿¡Ææµð(Rena Effendi)’°¡ À§±â¸¦ °Þ°í ÀÖ´Â Ä¿ÇÇ ³ó°¡¿¡ »õ·Î¿î Èñ¸ÁÀ» ÀüÇÏ´Â ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’¿¡ Âü¿©ÇÑ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÇ ¶ß°Å¿î ¿Á¤°ú °ÀÎÇÑ ÀÇÁö¸¦ ±â·ÏÇÑ »çÁø¤ý¿µ»ó ½Ã¸®Áî <ºñ¿æµå ´õ ºó: Beyond the Bean>À» ¹ßÇ¥ÇØ ¶Ç ÇÑ ¹ø ¼¼°èÀûÀÎ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
<ºñ¿æµå ´õ ºó: Beyond the Bean>À» ÅëÇØ ¿À·£ ±â°£ À̾îÁø ³»ÀüÀ¸·Î ÀÎÇÑ °¡³°ú ±â¾Æ, °¡¹³°ú ±âÈÄ º¯È, ³«ÈÄµÈ ³ó¾÷ȯ°æ, ±¹°¡ °æÁ¦ ºØ±«·Î ÀÎÇÑ °æÁ¦³°ú °°Àº ¾î·Á¿î »óȲ ¼Ó¿¡¼µµ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷À» Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê°í ´õ ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Â ³óºÎµéÀÇ ³ë·Â°ú Á¤¼º ¼Ó¿¡¼ ÇǾ´Â ¹Ì·¡¿¡ ´ëÇÑ °·ÄÇÑ Èñ¸ÁÀ» ¾ê±âÇß´Ù. ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼ ¹«½ÉÇÏ°Ô ¸¶½Ã´Â Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ¿¡ ´ã±ä ¼ö¸¹Àº ±âÀûµéÀ» »ý»ýÇÏ°Ô ±â·ÏÇϸç, Àηù°¡ °¡Àå »ç¶ûÇÏ´Â À½·á Ä¿ÇÇ µÚ¿¡ ¼û°ÜÁø ÁøÇÑ °¨µ¿À» ÀüÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ì°£´ÙÀÇ Èñ¸Á
‘¾Æ¸¶ÇÏ ¾Æ¿þ ¿ì°£´Ù(AMAHA awe UGANDA)’
¿ì°£´Ù ¼ºÎ¸¦ µû¶ó 120km±îÁö »¸¾î ÀÖ´Â ¸£À¢Á¶¸® »êÁö´Â ºñ¿ÁÇÑ ¶¥°ú dzºÎÇÑ °¼ö·®, ¹«¼ºÇÑ ÀÙ»ç±Í¸¦ ´Þ°í ÀÖ´Â ¹Ù³ª³ª ³ª¹«°¡ dzºÎÇÑ ±×´Ã°ú ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇØ ¼ö¼¼±â µ¿¾È ÁøÁ¤ÇÑ ¾Æ¶óºñÄ«ÀÇ ¼ºÁö·Î ºÒ·Á¿Ô´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ³«ÈÄµÈ Àç¹è¹æ½Ä°ú ¿À·£ °¡¹³, ±âÈÄ º¯È·Î ÀÎÇØ Ä¿ÇÇ Ç°Áú°ú ¼öÈ®·®ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ÀúÇÏµÇ¾î ¼öÀͼºÀÌ ³·¾ÆÁöÀÚ ´ëºÎºÐÀÇ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀº Ä¿ÇÇ Àç¹è¸¦ Áß´ÜÇß°í, °ú°Å ¿µ±¤À» ´©·È´ø ¿ì°£´Ù ¸£À¢Á¶¸®ÀÇ ¾Æ¶óºñÄ« Ä¿ÇÇ´Â Á¡Á¡ »ç¶÷µé¿¡°Ô¼ ÀØÇôÁ® °¬´Ù. µÎ·ç°¡(DURUGA: Dried Uganda Arabica)¶ó°í ºÒ¸®´Â ¿ì°£´Ù Áö¿ªÀÇ ÀüÅë Ä¿ÇÇ´Â Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÌ ³ì»ö°ú »¡°£ Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¼öÈ®ÇØ ±× »óÅ ±×´ë·Î Áö¿ª Áß°£ ±¸¸ÅÀڵ鿡°Ô ÆǸÅÇÏ¸é¼ ÀúÇ°Áú Ä¿ÇÇ·Î ¿©°ÜÁ³´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Ä¿ÇÇ ³ó»ç¸¦ Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê°í ³¡±îÁö Ä¿ÇÇ Àç¹è¸¦ ¸ØÃßÁö ¾ÊÀº ³óºÎµéÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ‘Á¶¼Á Å°¸³ÀÀ¿Í’°¡ ¹Ù·Î ±× Áß ÇÑ »ç¶÷. ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’¿¡ Âü¿©Çϱâ Àü Á¶¼Á ¶ÇÇÑ ±×ÀÇ ¾Æ¹öÁö ¼¼´ë°¡ ±×·¯Çßµí ÀÍÁö ¾ÊÀº Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¿Í ÀÍÀº Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¸¦ ÇÔ²² ¼öÈ®Çß´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ Ç°ÁúÀÌ ¾Æ´Ñ ¹«°Ô¸¦ ±âÁØÀ¸·Î Çæ°ª¿¡ ÆǸÅÇÏ°ï Çß´Ù. ±×´Â Àß ÀÍÀº Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¿Í ´ú ÀÍÀº Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¸¦ ±¸ºÐÇÏÁö ¾Ê°í ¼öÈ®ÇÑ Å¿¿¡ Èûµé°Ô ÁöÀº ³ó»çÀÇ ´ë°¡¸¦ Á¦´ë·Î º¸»ó¹ÞÀ» ¼ö ¾ø¾úÁö¸¸, ¹«¾ùÀÌ ¹®Á¦ÀÎÁö ¾Ë ¼ö ¾ø¾ú´Ù.
±×´Â ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’¿¡ Âü¿©ÇØ »óÇ°¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ Àß ÀÍÀº ºÓÀº ü¸®¸¸ ¼öÈ®ÇÏ´Â Ä¿ÇÇ Ã¼¸® ¼±º°¹ý, Çö´ë½Ä Ä¿ÇÇ °æÀÛ ±â¼ú¿¡ ´ëÇÑ ±³À°°ú °°Àº Áú ÁÁÀº Ä¿ÇÇ »ý»ê¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Ã¼°èÀûÀÌ°í Àü¹®ÀûÀÎ ±³À°À» ¹Þ°í ³ª¼¾ß ºñ·Î¼Ò ±×µ¿¾È ¹«¾ùÀÌ ¹®Á¦¿´´ÂÁö ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Ù.
Á¶¼ÁÀ» ºñ·ÔÇÑ 2õ ¿© ¸í ÀÌ»óÀÇ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀº ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ±×¸®°í ³ó¾÷»ý»ê¼º Çâ»óÀ» À§ÇÑ ½Å»ý ³ó¾÷ ±â¾÷ÀÎ ¾î±×¸® À̹úºê(Agri Evolve)¿Í ÇÔ²² ÁøÇàÇÑ ±³À°À» ÅëÇØ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷¿¡ ´ëÇÑ Áö½ÄµéÀ» ½Àµæ, ½ÇÁ¦ ³ó»ç¿¡ Àû¿ëÇÔÀ¸·Î½á ¿¹Àü°ú ºñ±³ÇÒ ¼ö ¾ø´Â °íÇ°ÁúÀÇ Ä¿ÇǸ¦ »ý»êÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. Á¶¼ÁÀº °¡Á·À» À§ÇÑ »õ ÁýÀ» ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ¸¸ÅÀÇ Å« ¼öÀÍÀ» ¿Ã¸®°Ô µÈ °ÍÀº ¹°·Ð Àü ¼¼°è »ç¶÷µéÀÌ ÀÚ½ÅÀÌ »ý»êÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã°í ÀÖ´Ù´Â Å« ÀÚ±à½É±îÁö ¾ò°Ô µÇ¾ú´Ù.
±×·¸°Ô ¿ì°£´Ù ¸£À¢Á¶¸®ÀÇ ³óºÎµé°ú ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ ³ë·ÂÀ¸·Î ‘¾Æ¸¶ÇÏ ¾Æ¿þ ¿ì°£´Ù(AMAHA awe UGANDA)’ Ä¿ÇÇ°¡ ź»ýÇß´Ù. ¿ì°£´ÙÀÇ ÇöÁö ¾ð¾îÀÎ ·çÄÜÁ¶ ¸»·Î '¿ì°£´ÙÀÇ Èñ¸Á’À̶ó´Â ¶æÀÇ Ä¿ÇÇ·Î, Èñ¼Ò¼º ÀÖ´Â »÷µé¿ìµåÇâ°ú ¿ì¾ÆÇÑ ²ÉÇâÀ» ¼±»çÇÏ´Â ¾ß»ý ±×´ë·ÎÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¾Æ·Î¸¶¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.
Áü¹Ùºê¿þ¿¡¼ ÇÔ²²ÇÑ ¿ì¸®
‘Ÿ¹«Ä« ¹« Áü¹Ùºê¿þ(TAMUKA mu ZIMBABWE)’
Áü¹Ùºê¿þ´Â ±¹°¡ °æÁ¦ ºØ±«»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ä¿ÇÇ »ý»ê¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁ·ÇÑ Áö½Ä µî º¹ÇÕÀûÀÎ ¿äÀÎÀ¸·Î Ä¿ÇÇ Ç°Áú°ú »ý»ê·®ÀÌ ³·¾ÆÁ® Ä¿ÇÇ ³ó»ç·Î ÀÎÇÑ ÀçÁ¤ÀûÀÎ ¼öÀÍÀº °ÅÀÇ ¾ø¾îÁ³°í, µ·À» ¹ú ¼ö ¾ø¾ú´ø Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀº Ä¿ÇÇ ´ë½Å ¹Ù³ª³ª, ´ã¹è, ¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ µîÀ» Àç¹èÇÏ°Ô µÇ¸é¼ Áü¹Ùºê¿þÀÇ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷Àº ±Þ°ÝÇÑ ¼è¶ôÀÇ ±æÀ» °È°Ô µÇ¾ú´Ù.
1980³â´ë ¸» 1¸¸ 5õ Åæ¿¡ ´ÞÇß´ø Ä¿ÇÇ »ý»ê·®Àº 2017³â 5¹é ÅæÀ¸·Î ±Þ°¨Çß°í, °ú°Å 100°³ ÀÌ»óÀÇ Ä¿ÇÇ ´ÜÁö¿Í 700¿© °³ÀÇ ¼Ò±Ô¸ð Ä¿ÇÇ ³óÀåÀº 30³â »çÀÌ¿¡ ´Ü 2°³ÀÇ Ä¿ÇÇ ´ÜÁö¿Í 450¿© °³ÀÇ ¼Ò±Ô¸ð Ä¿ÇÇ ³óÀåÀ¸·Î ÁÙ¾îµé¾ú´Ù. Áü¹Ùºê¿þÀÇ Ä¿ÇÇ »ý»ê ȯ°æÀº ¸» ±×´ë·Î ÃÖ¾ÇÀ̾ú´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ±í°í dzºÎÇÑ °úÀÏÇâÀ¸·Î °¡µæÇÑ Áü¹Ùºê¿þÀÇ ¾Æ¶óºñÄ« Ä¿ÇǸ¦ ÀÌ´ë·Î Æ÷±âÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. ³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â Áü¹Ùºê¿þ È«µå¹ë¸® Áö¿ª Ä¿ÇÇ ÀáÀç·ÂÀ» µÇ»ì¸®µµ·Ï µ½´Â ¹æ¾ÈÀ» °±¸Çß°í ¸¶Ä§³» ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’À» ÀÌ Áö¿ª¿¡ µµÀÔÇß´Ù.
³ó»ç °æ·Â 17³âÀÇ 35¼¼ Ä¿ÇÇ ³óºÎÀÌÀÚ ´Ù¼¸ ¾ÆÀÌÀÇ ¾ö¸¶ÀÎ Á¦½ºÄ« IJ°¡ÀÌ¿Í ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ Àο¬Àº ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù. 17³â Àü ±×³à°¡ Ä¿ÇÇ ³ó»ç¸¦ ½ÃÀÛÇÒ ´ç½Ã Ä¿ÇÇÀÇ ½ÃÀå °¡°ÝÀº ÇüÆí¾ø¾ú°í, Á» ´õ ³ªÀº ¼öÀÍÀ» À§ÇØ ´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ ³ó°¡µéó·³ °¨ÀÚ, Äá, ¹Ù³ª³ª¸¦ ÇÔ²² Àç¹èÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’¿¡ Âü¿©ÇÑ ÀÌÈÄ ±×³à¿Í °¡Á·ÀÇ »îÀº 180µµ ¹Ù²î°Ô µÇ¾ú´Ù.
Á¦½ºÄ«´Â ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ °¡ÁöÄ¡±â, ¼Ô¾Æ³»±â, ºÐ¹«Çϱâ, ¾¾°í¸£±â, ¼¼Ã´°ú µî±Þ ºÎ¿©, Å»°î µî °íÇ°Áú Ä¿ÇǸ¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼ö¸¹Àº ±â¼úµéÀ» ¹è¿ü°í, À̸¦ ³ó»ç¿¡ Àû¿ëÇØ Ä¿ÇÇÀÇ Ç°ÁúÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¿½Ã¿¡ ¼öÈ®·® ¿ª½Ã Å©°Ô ´Ã¾î³ª°Ô µÇ¾ú´Ù. 3500±×·çÀÇ Ä¿ÇÇ ³ª¹«°¡ ÀÖ´Â ±×³à´Â 500±×·çÀÇ ³ª¹«¸¦ ´õ ½ÉÀ» Èñ¸Áµµ °®°Ô µÇ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ÆÀ̵éÀ» °è¼ÓÇؼ Çб³¿¡ º¸³»°í ¾ÆÀ̵éÀÌ ³óºÎµéÀ» °¡¸£Ä¡´Â ÁöµµÀÚ°¡ µÇ¾î Àß »ìµµ·Ï ÇÏ´Â ²Þµµ ²Ù°Ô µÇ¾ú´Ù.
Áü¹Ùºê¿þ È«µå¹ë¸® Áö¿ª¿¡¼´Â 7¸íÀÇ Ä¿ÇÇ ³óÇÐÀÚ¿Í Á¦½ºÄ«¸¦ ºñ·ÔÇÑ 450¿© ¸íÀÇ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÌ ³×½ºÇÁ·¹¼Ò¿Í Çù·ÂÇØ ‘Ÿ¹«Ä« ¹« Áü¹Ùºê¿þ(TAMUKA mu ZIMBABWE)’ Ä¿ÇǸ¦ ź»ý½ÃÄ×´Ù. ‘Áü¹Ùºê¿þ¿¡¼ ÇÔ²²ÇÑ ¿ì¸®’¶õ ¶æÀÇ ÀÌ ¾Æ¶óºñÄ« Ä¿ÇÇ´Â ·¹µåº£¸®, °ÇÆ÷µµ, Å©·£º£¸®°¡ ¾î¿ì·¯Áø dzºÎÇÑ °úÀÏÇâ°ú »ê¶æÇÑ »ê¹Ì°¡ Ư¡À¸·Î ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ ÇâÇÑ Áü¹Ùºê¿þ ³óºÎµéÀÇ ³ë·Â°ú Á¤¼ºÀÌ ¸¸µç ¶æ±íÀº °á½Ç·Î, Àü ¼¼°è Ä¿ÇÇ ¾ÖÈ£°¡µé¿¡°Ô »õ·Î¿î dz¹ÌÀÇ Ä¿ÇÇ °æÇèÀ» ¼±»çÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÄÝ·Òºñ¾ÆÀÇ Èñ¸Á
¿¡½ºÆä¶õÀÚ µ¥ ÄÝ·Òºñ¾Æ(ESPERANZA de COLOMBIA)
ÇѶ§ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷À¸·Î ¹ø¿µÇß´ø ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä«ÄÉŸ´Â 50³â ÀÌ»ó ÁøÇàµÈ ±æ°í ±ä ³»ÀüÀ¸·Î Ä¿ÇÇ °æÀÛÁö°¡ ȲÆóÇØÁ³°í, Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀº »îÀÇ ÅÍÀüÀÎ Ä¿ÇÇ ¹çÀ» ¹ö¸®°í ÀÌÁÖÇÏ¸é¼ ÀÌ°÷¿¡¼ Ä¿ÇÇÀÇ ÀÚÃë´Â °ÅÀÇ »ç¶óÁ® ¹ö·È´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä«ÄÉŸÀÇ Ä¿ÇÇ ³óºÎ, µ· Æ丣³µµ Æäµå·¹·Î½º ¹«´¢½º´Â ³»ÀüÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÌ°÷¿¡¼ »ç´Â °Í ÀÚü°¡ ¾î·Æ°í À§ÇèÇÑ ÀÏÀ̾úÀ½¿¡µµ °¡Á·°ú ÇÔ²² ³¡±îÁö Ä¿ÇÇ ³óÀåÀ» ÁöÄ×´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ¾Æ¹öÁö¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î Æò»ýÀ» Ä¿ÇÇ ³ó»ç¸¦ Áö¾î¿Ô´ø °Í. 2016³â ÆòÈÇùÁ¤ÀÌ Ã¼°áµÇ¾ú°í, ºñ·Î¼Ò Ä¿ÇÇ ³óÀåµéÀº ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’ÀÇ µµ¿òÀ¸·Î ÇÑ ¶§ ¹ø¿µÇß´ø ¸ð½ÀÀ» µÇã±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä«ÄÉŸ¿Í ¿¤·Î»ç¸®¿À Áö¿ª¿¡¼ 1õ ¿© ¸íÀÇ Ä¿ÇÇ ³óºÎµé°ú Çù·ÂÇØ Ä¿ÇÇ Ç°ÁúÀ» ÃÖ°í ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇϴµ¥ ÇÊ¿äÇÑ »õ·Î¿î ±â¼ú ±³À°À» ½Ç½ÃÇßÀ¸¸ç, ½À½Ä µµÁ¤¼Ò(wet mill)¸¦ Áþ°í Ä¿ÇÇÇùµ¿Á¶ÇÕÀ» ¼³¸³ÇÏ´Â µî ÀÌ Áö¿ªÀÇ ÀÎÇÁ¶ó ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ¹° °ü¸®, ³ª¹« ½ÄÀç¿Í °°Àº ȯ°æÀû ¿äÀεµ ¿ÏÈÇϱâ À§ÇØ Çù·ÂÇß´Ù. ±× °á°ú Ä«ÄÉŸ Áö¿ªÀÇ ‘AAA °íÇ°Áú Ä¿ÇÇ’ »ý»êÀÌ 2018³â¿¡¼ 2019³â »çÀÌ 10% Áõ°¡ÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ ÀÌ·ê ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)’¿¡ Âü¿©ÇØ Ä¿ÇÇ ³ó»ç·Î ³ôÀº ¼öÀÔÀ» ¿Ã¸®°Ô µÈ Æ丣³µµ´Â °¡Á·ÀÇ ´õ ³ªÀº »î°ú ¹Ì·¡¸¦ À§ÇØ »õ·Î¿î Ä¿ÇÇ ³óÀåÀ» ¸ÅÀÔÇß´Ù. Æ丣³µµ´Â ±×ÀÇ ¾Æ¹öÁö°¡ ±×·¯Çßµí ÀÚ½ÅÀÇ ¾ÆÀ̵鿡°Ô Ä¿ÇÇ ³óÀåÀ» ¹°·ÁÁà ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ´Â Ä«ÄÉŸ Ä¿ÇÇÀÇ ¸í¸ÆÀ» À¯ÁöÇÏ°í ½Í´Ù°í ÇÑ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÇ ³ë·ÂÀÌ ¸ð¿© ź»ýÇÑ ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ ‘¿¡½ºÆä¶õÀÚ µ¥ ÄÝ·Òºñ¾Æ(ESPERANZA de COLOMBIA)’´Â ‘ÄÝ·Òºñ¾ÆÀÇ Èñ¸Á’À» ¶æÇÑ´Ù. ƯÈ÷ 2020³â¿¡´Â ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä«ÄÉŸ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿¤·Î»ç¸®¿À Áö¿ª¿¡¼µµ Ä¿ÇǸ¦ Á¶´ÞÇØ ´Ù½Ã ¼±º¸ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù. dzºÎÇÏ°í ±ÕÇü ÀâÈù dz¹Ì¿Í Çâ±ßÇÑ °úÀÏÇâ, ¼¶¼¼ÇÑ »ê¹Ì°¡ ÀλóÀûÀÎ ‘¿¡½ºÆä¶õÀÚ µ¥ ÄÝ·Òºñ¾Æ(ESPERANZA de COLOMBIA)’. ÀÌ Ä¿ÇÇ´Â ¾î·Á¿î »óȲ ¼Ó¿¡¼µµ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷À» Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê°í ´õ ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ¿Â ÄÝ·Òºñ¾Æ Ä¿ÇÇ ³óºÎµéÀÇ ³ë·Â°ú Á¤¼ºÀÌ ´ã°Ü ÁøÇÑ ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù.
»ç¶óÁ®°¡´Â Ä¿ÇǸ¦ µÇ»ì¸®´Ù
³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)
|
|
|
|
³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â Ä¿ÇÇ ³ó»ç°¡ ¾î·Á¿öÁø Áö¿ªÀÌ ÀÌÀüÀÇ È°±â¸¦ µÇãµµ·Ï Çϴ Ưº°ÇÑ ¿©Á¤À» ½ÃÀÛÇß´Ù. õÇýÀÇ ÀÚ¿¬Á¶°ÇÀ¸·Î ¿ì¼öÇÑ Ä¿ÇÇ Àç¹èÁö°¡ µÉ ¼ö ÀÖÁö¸¸ Á¤Ä¡Àû °¥µî, °æÁ¦³ª »çȸ ¹®Á¦, ±âÈÄ º¯È·Î ÀÎÇØ Ä¿ÇÇ ³ó»ç°¡ À§±â¿¡ óÇÑ °÷À» Áö¿øÇÏ°í µÇ»ì¸®´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ °Í. ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)Àº À§±â¿¡ óÇÑ Ä¿ÇÇÀÇ »ý»ê·®°ú Ç°ÁúÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³óºÎ¸¦ ±³À°ÇÏ°í ÀÎÇÁ¶ó¸¦ ±¸ÃàÇؼ Ä¿ÇÇ ³ó¾÷°ú Ä¿ÇÇ °æÁ¦¸¦ ºÎÈï½ÃÅ°¸ç ±Ã±ØÀûÀ¸·Î´Â ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø Ä¿ÇǸ¦ ¿¬Áß ³»³» Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥Àº Ä¿ÇÇ ³óºÎ ¹× À̵éÀÌ ¼ÓÇÑ °øµ¿Ã¼¿¡ Àåºñ, ±â¼ú, ±³À° µîÀ» Á¦°øÇØ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ »ý°è ¼ö´ÜÀ» À籸ÃàÇϵµ·Ï Áö¿øÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ¼¼»ó¿¡¼ Áø±ÍÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ÁöÄѳª°¡´Â ¿ªÇÒµµ ¼öÇàÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·ÂÀÇ Ã¹ ¹ø° °á½Ç·Î ³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ÀÛ³âºÎÅÍ ÇÑÁ¤ ¼ö·®À¸·Î ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø Ä¿ÇǸ¦ ¼±º¸À̱⠽ÃÀÛÇß´Ù. ³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso Reviving Origins)À» À§ÇØ 2019³âºÎÅÍ 2023³â±îÁö ÃÑ 1õ¸¸ ½ºÀ§½º ÇÁ¶û(CHF)¸¦ ÅõÀÚÇÑ´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¸®¹ÙÀ̺ù ¿À¸®Áø ÇÁ·Î±×·¥ Nespresso Reviving Origins)Àº Áö¼ÓÀûÀÎ Ä¿ÇÇ »ý»êÀ» À§ÇÑ ‘³×½ºÇÁ·¹¼Ò AAA Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ç°Áú™ ÇÁ·Î±×·¥(Nespresso AAA Sustainable Quality™ Program)’ÀÇ Çʼö ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ´Ù. Å« µµÀü¿¡ Á÷¸éÇÑ Ä¿ÇÇ °øµ¿Ã¼¸¦ ºÎÈ°½ÃŲ´Ù´Â Æ÷ºÎ¸¦ °¡Áø ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥Àº Ä¿ÇÇÀÇ »ý»êºÎÅÍ ¼Òºñ±îÁö Àü°úÁ¤¿¡¼ ȯ°æÀû, »çȸÀû, °æÁ¦ÀûÀÎ °üÁ¡¿¡¼ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Ãß±¸ÇÑ´Ù.
Ä¿ÇÇ Àç¹è°¡ ¾î·Á¿öÁø Áö¿ª¿¡¼ Áú ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ µÇ»ì¸®°í, ³óºÎµéÀÇ »îÀ» º¯È½ÃÄÑ Áö¿ª °øµ¿Ã¼¿¡ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ »îÀ» ¼±»çÇÏ´Â Èñ¸ÁÀÇ Ä¿ÇÇ ‘¾Æ¸¶ÇÏ ¾Æ¿þ ¿ì°£´Ù(AMAHA awe UGANDA)’, ‘Ÿ¹«Ä« ¹« Áü¹Ùºê¿þ(TAMUKA mu ZIMBABWE)’, ‘¿¡½ºÆä¶õÀÚ µ¥ ÄÝ·Òºñ¾Æ(ESPERANZA de COLOMBIA)’´Â ÇÑÁ¤ ¼ö·®À¸·Î Ãâ½ÃµÇ¾úÀ¸¸ç, °è¼ÓÇؼ »ý»ê·®À» ´Ã¸®±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. ³óºÎµé°ú ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·ÂÀÇ ¿©Á¤Àº ³»¼Å³ÎÁö¿À±×·¡ÇÈ È¨ÆäÀÌÁö(https://www.nationalgeographic.com/beyond-the-bean/)¿Í ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ȨÆäÀÌÁö(https://www.nespresso.com/kr/ko/reviving-origins)¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
³»¼Å³ÎÁö¿À±×·¡ÇÈ È¨ÆäÀÌÁö
↓↓ ¹Ù·Î°¡±â ↓↓
³×½ºÇÁ·¹¼Ò ȨÆäÀÌÁö
↓↓ ¹Ù·Î°¡±â ↓↓
|